Поиск резюмеЗаведующий производством / шеф повар / бух калькулятор
1297988Обновлено 3 сентября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Кейтеринг
46 лет (родился 29 ноября 1971), мужчина, не состоит в браке, есть дети
Ростов-на-Дону, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством / шеф повар / бух калькулятор

По договорённости, полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 26 лет и 11 месяцев

    • октябрь 2016 – работает сейчас
    • 2 года

    Заведующий производством / бух калькулятор

    ИП Глотов МВ, Ростов-на-Дону
    • февраль 2008 – сентябрь 2016
    • 8 лет и 8 месяцев

    Директор, заведующий производством / шеф-повар

    ГБУ "ЛРЦ №1", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бух-учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия. Организация питания в детских учреждений, детских оздоровительных лагерей. Соответственно санитарным правилам и нормам.
    • январь 2005 – февраль 2008
    • 3 года и 2 месяца

    Заведующий производством ресторана / Шеф повар

    РК "Северянка", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бух-учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
    • январь 2000 – январь 2005
    • 5 лет и 1 месяц

    Заведующий производством ресторана / шеф повар

    РК "Атлантида". ООО "Черёмушки-Юг", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бух-учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
    • август 1994 – январь 2000
    • 5 лет и 6 месяцев

    Заведующий производством кафе /шеф повар

    ООО "Янтарь", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бух-учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
    • ноябрь 1991 – август 1994
    • 2 года и 10 месяцев

    Повар пятый разряд / Бармен

    ОАО "Белая Акация", Ростов-на-Дону

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2002

    Белгородский университет кооперации, экономики и права

    Факультет: Товароведение
    Специальность: Товаровед промышленных и непромышленных товаров
    • Среднее специальное образование
    • Заочная
    • 1999

    Ростовский Кооперативный Техникум

    Специальность: Товаровед
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1990

    Ростовское среднее профессиональное техническое училище №79

    Специальность: Повар пятого разряда

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Организационные. Ответственность, точность и внимательность, способность к быстрому обучению, способность обучать других. Работать в команде, решать проблемы, подбор персонала, заключение контрактов и спецификаций, контроль качества. Навыки в инвентаризационных процессах. В ценообразовании.

Дополнительные сведения:

Музыка

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 3 сентября
Ростов-на-Дону, готов к переезду
По договорённости46 лет, опыт работы 26 лет и 11 месяцев
Обновлено 3 сентября
Ростов-на-Дону, готов к переезду
По договорённости46 лет, опыт работы 26 лет и 11 месяцев
октябрь 2016 – работает сейчас (2 года)
Заведующий производством / бух калькуляторИП Глотов МВ
Обновлено 17 июня
Ростов-на-Дону, готов к переезду
250 000 47 лет, опыт работы 24 года и 3 месяца
Обновлено 30 июля
Ростов-на-Дону
60 000 51 год, опыт работы 31 год и 3 месяца
Обновлено вчера
Ростов-на-Дону, готов к переезду
По договорённости56 лет, опыт работы 31 год и 4 месяца
Обновлено вчера
Ростов-на-Дону
По договорённости48 лет, опыт работы 25 лет и 3 месяца
Обновлено 18 сентября
Ростов-на-Дону
80 000 55 лет, опыт работы 31 год
Обновлено 24 августа
Ростов-на-Дону, готов к переезду
По договорённости56 лет, опыт работы 30 лет и 11 месяцев
Обновлено 12 июля
Ростов-на-Дону, готов к переезду
40 000 52 года, опыт работы 28 лет
Обновлено 17 июня
Ростов-на-Дону, готов к переезду
120 000 47 лет, опыт работы 24 года и 3 месяца
Обновлено 22 мая
Ростов-на-Дону, готов к переезду
80 000 43 года, опыт работы 23 года и 2 месяца
Обновлено 20 сентября 2017
Ростов-на-Дону
80 000 45 лет, опыт работы 28 лет и 6 месяцев
Обновлено 4 июля 2013